O mercado de alimentos e bebidas plant-based está em alta – e as perspectivas para o futuro são bastante positivas. De sorvetes, molhos e snacks a carnes alternativas e diversos produtos lácteos, há uma profusão de lançamentos feitos com proteínas à base de plantas. De fato, o mercado global de plant-based está crescendo a um ritmo acelerado.
Isso se deve a fatores como o aumento da consciência sobre a saúde entre os consumidores em relação a hábitos alimentares saudáveis. Além disso, os consumidores estão se concentrando em como suas decisões de compras e de estilo de vida têm impacto em nosso planeta.
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