Resíduos principais
Peles, ossos, cascos, sangue, visceras, pêlos e penas. “Tudo pode ser reaproveitado de alguma forma para elaboração de subprodutos de origem animal”, afirma Leandro Kanamaru, pesquisador Embrapa Pesca e Aquicultura.
Alto valor agregado
Carne mecanicamente separada é um subproduto que era muito barato, mas com o a evolução no processamento começou a aumentar de preço. Além disso, produtos originados em graxarias são extremamente cobiçados
