De acordo com a Projeção da População Brasileira(1) publicada pelo IBGE em 2018, o número de idosos tende a crescer no Brasil nas próximas décadas. Hoje, 9,2% da população brasileira tem mais de 65 anos e de acordo com a projeção, esse índice crescerá para 25,5% em 2060. Além disso, estima-se um aumento da expectativa de vida para homens e mulheres brasileiros, o que levará à busca por condições de vida saudáveis para essas pessoas após seus 60 anos. Essas condições abrangem desde a liberdade para mover-se de forma independente em qualquer situação, até sua ocupação em atividades laborais para garantir complementação da remuneração do lar e manutenção da qualidade de vida, lazer e saúde.

Nesse cenário, um estilo de vida saudável e equilibrado, com uma dieta completa em nutrientes importantes para a saúde é de extrema importância para preparar e conduzir o indivíduo até sua melhor idade. Uma vez lá, poderá aproveitar suas horas de lazer ou de trabalho movimentando-se livremente e de forma independente.

A dieta equilibrada e a prática de exercícios físicos têm um papel fundamental para garantir a tão sonhada qualidade de vida após os 60 anos. É preciso consumir alimentos variados para fornecer carboidratos, gorduras e proteínas, e também vitaminas e minerais para a manutenção da saúde durante o envelhecimento. 

Mobilidade após os 60:  a importância da saúde do sistema músculo-esquelético 

Para a assegurar a mobilidade durante o envelhecimento é preciso: ossos fortes, cartilagens, tendões e ligamentos saudáveis e a manutenção da massa muscular.

A alimentação saudável e equilibrada tem um papel importante para dar suporte aos requisitos acima, principalmente o consumo adequado de proteínas. Para idosos, a recomendação de consumo de proteínas é de 1,0-1,2g de proteína/Kg de massa (peso) corporal por dia, conforme recomendado pela Sociedade Europeia para Nutrição Clínica e Metabolismo(2). Isso significa que um idoso de 70 Kg deve consumir cerca de 70 a 84g de proteínas por dia, além da prática de exercícios físicos.

Entre os alimentos ricos em proteína estão leite e derivados, carnes, de preferência as magras, como filé de frango e filé de peixe, ovos, feijão e cereais como o milho. Muitas vezes, os indivíduos não conseguem obter as proteínas necessárias nas quantidades indicadas acima, somente com a alimentação. Nestes casos, a suplementação com proteínas na dieta se faz necessária.

Os peptídeos de colágeno são uma destas proteínas, sendo uma das principais escolhas para contribuir com a saúde do sistema músculo-esquelético, pois há estudos científicos que evidenciam os benefícios de seu consumo para saúde de ossos e das articulações e recuperação muscular.

Os peptídeos de colágeno Peptan® são obtidos da hidrólise enzimática aplicada à gelatina extraída da pele de animais. Neste processo de hidrólise, há quebra das cadeias proteicas da gelatina, levando a um produto com tamanho de molécula menor, na forma de peptídeos e, portanto, mais facilmente digerido, absorvido e aproveitado pelo organismo. O produto desta hidrólise enzimática pode ser chamado de colágeno hidrolizado ou de peptídeos de colágeno e por ser extraído da pele de animais, é um colágeno do tipo 1.

Biodisponibilidade dos Peptídeos de Colágeno Peptan®

Peptan® é biodisponível, após ser ingerido, passa pelo processo digestivo e é absorvido no intestino delgado, chegando à corrente sanguínea na forma aminoácidos livre e também em di-peptídeos contendo o aminoácidos hidroxiprolina, tais como PRO-HYP e HYP-GLI (prolina-hidroxiprolina e hidroxiprolina-glicina, respectivamente), conforme demonstrado em estudo científico publicado(3). Esses peptídeos chegam aos tecidos alvo por meio da corrente sanguínea e exercem os benefícios à saúde dos ossos, articulações e fascia dos músculos, evidenciados por estudos científicos realizados com o produto, que serão discutidos a seguir.

Ossos fortes e saudáveis

Para ossos fortes e saudáveis é necessário prevenir a perda de massa óssea que ocorre com o envelhecimento, sendo mais pronunciada nas mulheres após menopausa. Essa perda leva a uma condição de ossos mais frágeis, podendo levar a ocasionar fraturas.

Os ossos são tecidos formados por uma porção inorgânica e por uma porção orgânica, cuja composição contém 90% colágeno, daí a importância deste nutriente para os ossos. No entanto, há redução da produção de colágeno em nosso organismo durante o envelhecimento. 

A suplementação com peptídeos de colágeno Peptan® se faz uma estratégia interessante para fins de saúde óssea, uma vez que estudos científicos realizados com esse suplemento demonstraram a associação de sua suplementação e benefícios para a saúde óssea, tais como a manutenção da densidade mineral óssea e força do osso(4), além do estímulo das células produtoras da matriz óssea(5).

Cartilagem Íntegra

A osteoartrite é uma doença que acomete as articulações e é caracterizada pela redução da área da cartilagem e inflamação da membrana sinovial. Essa condição leva a muita dor e rigidez, podendo chegar ao bloqueio total do movimento, o que compromete a mobilidade e independência do indivíduo.

A cartilagem é constituída por colágeno tipo II e proteoglicanas, que conferem sustentação e lubrificação à cartilagem, respectivamente. Estudo clínico, placebo controlado, duplo-cego e randomizado, realizado com cem mulheres com osteoartrite leve no joelho demonstrou que o consumo dos peptídeos de colágeno Peptan®, 8g/dia, reduziu as dores causadas pela osteoartrite e melhorou a função articular(6). Além disso, estudo experimental, com animais induzidos à osteoartrite demonstrou que Peptan® protegeu a cartilagem, estimulou as células das articulações a produzirem a matriz lubrificante e reduziu a inflamação causada pela osteoartrite(7). 

Ainda sobre os benefícios dos peptídeos de colágeno na saúde das articulações, a Rousselot desenvolveu também o Peptan® IIm, uma matriz premium de colágeno hidrolisado do tipo II, desenvolvido para auxiliar na manutenção da saúde das articulações.

Peptan® IIm foi estudado em modelo com modelo animal induzido à osteoartrite e também demonstrou efeitos benéficos para a saúde das articulações(8). Esses efeitos incluem a proteção da cartilagem da degeneração, estímulo das células das articulações e redução da inflamação causada pela osteoartrite. A dose indicativa de consumo é de 1g/dia.

A recuperação do músculo após o exercício físico

O colágeno é a proteína mais abundante da fina camada de matriz extracelular muscular (fascia), a qual envolve e agrupa as fibras musculares para formar o músculo funcional. As células musculares individuais (miofibrilas) produzem o movimento real e a matriz extracelular é crucial para a transmissão de força por toda a fibra muscular durante a contração e por fornecer estrutura. A suplementação com peptídeos de colágeno é importante para manter esta estrutura que protege as células musculares e também para ajudar em sua recuperação após o exercício físico, o que possibilita a prática dos exercícios de forma contínua em qualquer idade.

Estudo clínico, placebo-controlado, duplo-cego, randomizado demonstrou que o consumo de 20g por dia de Peptan®, dividido em duas porções, ajudou a acelerar a recuperação do músculo após danos causados por exercícios intensos, além de reduzir a dor após estes exercícios(9), permitindo que a prática de exercícios seja contínua e aumentando a adesão ao plano.

Envelhecimento Cutâneo e os Peptídeos de Colágeno Peptan®

A pele é formada por três camadas: epiderme, derme e hipoderme. A epiderme é a camada mais externa que mantém contato com o meio externo e mostra os sinais de uma pele saudável ou envelhecida. A derme é a camada intermediária, composta por fibras de colágeno, elastina e ácido hialurônico.  O colágeno da derme é produzido pelos fibroblastos, células presentes nesta camada. No entanto, conforme envelhecemos, também há uma redução natural da atividade destes fibroblastos, o que resulta em uma menor produção de colágeno em nossa derme. Isso faz com a pele fique menos firme, com sinais visíveis do envelhecimento apresentados na epiderme, tais como rugas, linhas de expressão, mostrando uma pele menos jovem e menos bonita.

Os peptídeos de colágeno Peptan® atuam nas camadas profundas da pele, exercendo benefícios de dentro para fora, os quais resultam em uma pele mais jovem, bonita e saudável.

Estudos clínicos, placebo controlados, duplo-cegos e randomizados, realizados com o consumo de 10g de peptídeos de colágeno Peptan® por dia demonstraram seus benefícios em aumento da densidade de colágeno da derme, redução de sua fragmentação, além de aumento da hidratação da pele(10). Esses resultados demonstraram que o consumo de 10g de Peptan® tem ação de dentro para fora em nossa pele, gerando resultados consistentes em suas camadas profundas, que resultam em benefícios visíveis na epiderme, para uma pele mais bonita e saudável, com redução de rugas, linhas finas de expressão e mais hidratada.

Além disso, estudo clínico, placebo-controlado, duplo-cego, randomizado, realizado com mulheres brasileiras com o consumo de 5g de Peptan® por dia, por 90 dias, revelou benefícios do produto na pele e cabelos(11). O grupo de mulheres que consumiu as 5g de Peptan® por dia apresentou redução na descamação da pele, redução das rugas na região periorbital em 13% e redução das rugas na região nasolabial em 10%. O estudo demonstrou também um aumento da reflectância acústica medida por ultrassom de alta frequência, sugerindo que o produto aumenta a densidade da pele, o que reflete em aumento de firmeza e redução das rugas, em conformidade com o descrito acima sobre os resultados em redução das rugas. Além dos benefícios para a pele, ficou demonstrado também que Peptan® aumentou a força dos cabelos em 13%.

Qualidade sensorial e aplicações

Peptan® é facilmente integrado na alimentação diária, podendo ser dissolvido em água, sucos, iogurtes e sopas. Tem excelente solubilidade, odor e sabor.

Cadeia de produção e suprimentos de Peptan®

A Rousselot, produz os peptídeos de colágeno Peptan® em suas duas plantas do Brasil, localizadas em Amparo e em Presidente Epitácio, ambas no estado de São Paulo, e os distribui no país, América Latina e para diversos países do mundo.

Para maiores informações, acesse: www.peptan.com

Ana Cristina Corrêa de Faria, Ger. de Desenvolvimento de Negócios Health & Nutrition

Referências:

  1. IBGE. Projeção da População Brasileira – 25 de julho de 2018
  2. Deutz NEP,etal., Protein intake and exercise for optimal muscle function with a ging:Recommendationsfrom the ESPEN Expert Group, Clinical Nutrition (2014), http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2014.04.007
  3. Kleinnijenhuis, A. J., 2019. Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption. Anal Bioanal Chem. 2019 Dec 24. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00216-019-02323-x
  4. Guillerminet F. Hydrolyzed collagen improves bone metabolism and biomechanical parameters in ovarietomized mice: An in vivo and in vitro study. Bone 2010, 46, 827-834.
  5. Walquier F. Human Enriched Serum Following Hydrolysed Collagen Absorption Modulates Bone Cell Activity: from Bedside to Bench and Vice Versa. Nutrients 2019, 11, 1249.
  6. Jiang J. Collagen peptides improve knee osteoarthritis in elderly women. Health aging. 2014. 25(2), 21-24.
  7. Dar et al. Daily oral consumption of hydrolyzed type 1 collagen is chondroprotective and antiinflammatory in murine posttraumatic osteoarthritis. Plos One, 2017. 1-24.
  8. Soniwala, S. et al., 2018, Oral Hydrolyzed Type 2 Collagen Protects Against the OA of Obesity and Mitigates Obese Gut Microbiome Dysbiosis. Poster presentation at ORS 2018 and OARSI 2018.
  9. Clifford T. et al. The effects of collagen peptides on muscle damage, inflammation and bone turnover following exercise: a randomized, controlled trial. Amino Acids 2019.
  10. Asserin et al. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an ex vivo model and randomized, placebo-controlled clinical trials. Journal of cosmetic dermatology 2015, 0-11.
  11. Cosmetic Business Magazine – January 2021 Edition. http://content.yudu.com/web/fiqy/0A4426p/cosmeticsbusjan21/html/index.html?page=24&origin=reader