A cerveja sem álcool está se consolidando como uma das grandes tendências para 2025. Com consumidores cada vez mais atentos à saúde e ao bem-estar, a busca por bebidas com menos teor alcoólico cresceu nos últimos anos.
Além disso, mudanças no comportamento social, como o aumento da procura por alternativas para ocasiões diurnas ou para quem deseja evitar os efeitos do álcool, impulsionam esse segmento.
Esse movimento abre um leque de oportunidades para a indústria. Novas fórmulas, ingredientes diferenciados e estratégias de marketing voltadas para um público mais diverso mostram que há espaço para inovação.
A seguir, continue a leitura e confira como esse mercado vem crescendo e quais são as oportunidades para quem deseja investir nesse setor.
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O crescimento do mercado de cerveja sem álcool
Nos últimos anos, a cerveja sem álcool tem ganhado destaque no mercado global, acompanhando uma tendência de consumo mais consciente e saudável.
No Brasil, esse segmento registrou um crescimento impressionante de mais de 400% entre 2018 e 2024, saltando de 133 milhões para cerca de 750 milhões de litros vendidos. As projeções indicam que esse número pode dobrar até 2028, alcançando 1,5 bilhão de litros.
Grandes cervejarias têm investido nesse nicho promissor. A Heineken, por exemplo, lançou a Heineken 0.0 no Brasil em 2020, e em apenas quatro anos, o país se tornou um dos maiores mercados para essa versão.
A Ambev também entrou na disputa, trazendo as marcas Budweiser Zero e Corona Cero em 2022, ampliando as opções para os consumidores que buscam alternativas sem álcool.
Além das gigantes do setor, microcervejarias brasileiras estão explorando o mercado de cervejas sem álcool, diversificando seus portfólios e atendendo a uma demanda crescente por produtos diferenciados.
Essa movimentação evidencia uma mudança no perfil do consumidor, que valoriza cada vez mais a saúde e o bem-estar, sem abrir mão do sabor e da experiência proporcionada pela cerveja.
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Cerveja sem álcool faz bem à saúde?
A busca por um estilo de vida saudável tem levado muitos consumidores a optarem por bebidas que oferecem benefícios à saúde.
A cerveja sem álcool é uma dessas alternativas, trazendo vantagens como menor teor calórico, presença de antioxidantes e atuação como isotônico natural.
Por conter cevada, malte e lúpulo, ela é rica em antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico.
Ainda assim, é importante destacar que a cerveja ainda pode possuir algum teor alcoólico, mesmo que mínimo. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) a bebida pode ter até 0,5% de álcool.
No Brasil, o consumo de cerveja sem álcool tem crescido significativamente, e a Geração Z, composta por jovens de até 27 anos, está entre os principais consumidores desta bebida.
Segundo a pesquisa “Copo Meio Cheio“, produzida pela Go Magenta, aproximadamente 60% dos jovens desta faixa etária reduziram o consumo de álcool no último ano.
Entre os mais de 1.000 jovens entrevistados durante o estudo, 83% afirmaram que estão dispostos a consumir bebidas não alcoólicas nos próximos anos, a fim de evitar a “ressaca moral” e manter o autocontrole, principalmente durante eventos sociais.
Motivos para investir na produção de cerveja sem álcool
O mercado de cerveja sem álcool está em plena ascensão, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor e novas tendências de consumo consciente.
Empresas que investem nesse segmento encontram um público cada vez mais interessado em produtos inovadores, saudáveis e que proporcionem experiências diferenciadas.
A seguir, destacamos alguns dos principais motivos para investir na produção de cervejas sem álcool:
1. Atende um público em expansão
Muitos consumidores estão reduzindo a ingestão de álcool por motivos de saúde, bem-estar e até mesmo produtividade, sem abrir mão do prazer de degustar uma boa cerveja.
O movimento “sober curious” tem ganhado força, especialmente entre os mais jovens. Ele incentiva a redução ou eliminação do álcool do dia a dia sem a necessidade de um compromisso definitivo, tornando-se uma tendência que influencia o mercado de bebidas.
Essa mudança de comportamento abre espaço para novas oportunidades dentro do setor. Além disso, há uma busca crescente por cervejas artesanais com menos calorias e ingredientes naturais.
Cervejas sem álcool que utilizam métodos de fermentação diferenciados e incorporam elementos mais saudáveis, como maltes integrais e lúpulos especiais, conseguem atender essa demanda com qualidade e sabor.
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2. Oportunidade de diferenciação e inovação
Empresas que investem na produção de cervejas sem álcool encontram um campo fértil para inovação e diferenciação no mercado.
- Variedade de sabores e estilos: a segmentação desse mercado já permite explorar diversos estilos, desde lagers mais leves até IPAs encorpadas. Essa diversidade possibilita atrair diferentes perfis de consumidores, aumentando a aceitação do produto.
- Tecnologia e qualidade: processos modernos, como a destilação a vácuo e a fermentação controlada, garantem que as cervejas sem álcool preservem o sabor e os aromas característicos das versões alcoólicas. Isso tem sido um fator essencial para a ampliação do consumo.
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- Cervejas funcionais: outra tendência em ascensão é a adição de vitaminas, probióticos e outros ingredientes saudáveis às cervejas sem álcool, tornando-as ainda mais atrativas para o público que busca equilíbrio entre prazer e bem-estar.
Com essas oportunidades, investir na produção de cerveja sem álcool, além de acompanhar a tendência do mercado, também posiciona a marca como inovadora e alinhada às novas preferências dos consumidores.
A Heineken, por exemplo, lançou a Heineken 0.0, uma versão sem álcool de sua tradicional cerveja, que rapidamente se tornou líder de vendas no Brasil.
A marca tem investido em campanhas para quebrar estigmas associados ao consumo de cervejas sem álcool, promovendo a ideia de que é possível apreciar uma cerveja de qualidade em diversas situações, como ao dirigir ou durante o trabalho.
Além disso, o Grupo Heineken expandiu seu portfólio com o lançamento da Sol Zero, a primeira versão sem álcool da cerveja Sol em 125 anos de história. Produzida no Brasil, a Sol Zero é enriquecida com vitaminas D e B, alinhando-se à tendência de produtos que promovem saúde e bem-estar.
Já a Ambev, por meio da Budweiser, introduziu a Budweiser Zero no mercado brasileiro, que foi eleita a melhor cerveja sem álcool do Brasil em um teste cego realizado pelo Paladar, destacando-se pelo sabor que se assemelha às versões alcoólicas.
No cenário internacional, a Jupiler 0.0, originária da Bélgica e produzida pela AB-Inbev, foi eleita a melhor cerveja sem álcool do mundo no World Beer Awards 2024.
Esses exemplos demonstram como as grandes cervejarias estão se adaptando às novas demandas do mercado, investindo em produtos sem álcool que combinam sabor, inovação e estratégias de marketing eficazes para atender a um público em busca de alternativas mais saudáveis.
3. Ampliação da base de consumidores
O mercado de cerveja zero álcool não só cresce em volume de vendas, mas também amplia seu público-alvo. Se antes era vista como uma opção limitada, hoje essa categoria atrai consumidores que buscam alternativas ao álcool para manter seus hábitos sociais.
Confira alguns dos públicos que têm impulsionado essa tendência:
- Motoristas e atletas: opção ideal para quem precisa evitar os efeitos do álcool, mas ainda deseja aproveitar o sabor e a experiência de uma cerveja.
- Público que busca equilíbrio: pessoas que gostam de cerveja, mas preferem reduzir o consumo de álcool por questões de saúde ou bem-estar.
- Expansão para restaurantes, bares e eventos: o número de estabelecimentos que oferecem opções sem álcool tem aumentado, atendendo quem deseja socializar sem comprometer seus hábitos saudáveis.
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4. Regulações e incentivos
A produção e comercialização de cervejas 0.0% álcool enfrentam menos restrições legais em comparação com as versões alcoólicas. Isso significa que essas bebidas podem ser vendidas em locais onde o consumo de álcool é proibido ou restrito.
Além disso, alguns países e estados brasileiros permitem a publicidade e a exposição em pontos de venda de forma mais ampla, facilitando a estratégia de marketing das marcas.
Outro ponto relevante é a relação entre cervejas sem álcool e práticas sustentáveis. Empresas que investem nesse segmento podem reforçar seu compromisso com ESG (Environmental, Social and Governance), já que a produção dessas bebidas muitas vezes envolve processos mais eficientes e sustentáveis.
Qual o futuro da cerveja sem álcool?
O setor de cervejas sem álcool se tornou um dos mais promissores dentro da indústria de bebidas. Estudos indicam que o mercado tem potencial para dobrar sua participação no setor de bebidas até o fim da década.
Com um público em expansão e novas oportunidades surgindo, investir nessa tendência pode ser uma estratégia inteligente para marcas que desejam crescer e se destacar. Com isso, as empresas podem se beneficiar de um público cada vez mais engajado e disposto a experimentar novos produtos.
Além do crescimento nas vendas, a diversificação da categoria será um fator-chave para o futuro. O desenvolvimento de cervejas funcionais, enriquecidas com vitaminas e outros ingredientes benéficos, pode atrair ainda mais consumidores.
Para empreendedores, esse é o momento ideal para explorar esse mercado, oferecer inovação e atender às novas demandas de consumo, garantindo competitividade e relevância no setor.
